1.容易發揮的物質比較少，對讓人體刺激不大，醬香酒的三大高溫：高溫蒸餾接酒，高溫堆積，高溫制曲。

2.醬香酒比其他香型酒的接酒快要高一倍，必須要經過三年以上的窖藏才可以出窖，所以醬香酒酒體中的易揮發物質少，對人體刺激小

3.酸度高，醬香型白酒含酸度高，是普通白酒的3-5倍，主要是乙酸和乳酸為主。

4.私藏醬香酒是純釀釀造，天然發酵，醬香酒的香氣***今尚未找到主體香味物質，即使有人想通過合成劑作假也無從下手，這就排除了添加物質，香氣的可能。

5.醬香酒濃度科學性私藏醬香酒酒精濃度在53°，實驗證明，當酒精濃度在53度的時候，酒精分子與水分子親和力***好，加之醬香酒的窖藏時間比較長，所以醬香酒中游離的酒分子少，對人身體刺激性就小，這對人體的健康也是有利的。

6.優質醬香酒是不是窖藏時間越久越好？醬香酒窖藏年限久，老熟度越高，香味就更綿柔優雅，但是一般超過20年以上的老酒都是作為重要調味酒的使用，直接飲用口味未必***佳。