竹筒酒是一種新型的方式，受到人們的喜歡和推崇，但是無論是在罐裝還是種植，條件都是極其嚴苛的篩選，逐級就配方身上條件都有一定的技巧和講究。竹筒酒主要是使用針筒注射進去的，然后用砂紙進行封口，讓酒和竹子經過一定的條件進行充分的吸收。其實這樣也有一個比較不好的缺點，因為竹子本身數量有限，產量不高，會對竹子造成一定的損害。那么竹筒酒應該選用什么樣的竹子呢？

1.不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長，老竹營養成分不多，向陽面的竹子揮發速度快，陰面的竹子融合速度慢。

2.在注入白酒時一定要注意，每棵竹子醉多只能生產三節竹筒酒，太多會醉死竹子。且每片竹林當中的竹子種植竹酒的數量也十分有限。因此，竹酒具有***性，產量不高。

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轉載自酒文化，濁酒一杯